Zin in een frisse mocktail die écht geslaagd is (en niet lijkt op plakkerige limonade waarin een muntblaadje ronddrijft)? Deze drie Instagram foodies zetten je graag op weg. Zonder alcohol, boordevol smaak. Santé!

Watermeloen-limonade

Laurence (@ascookedbyginger) is een Hasseltse foodie die al twee boeken op de wereld heeft losgelaten. Haar levensmotto is ‘Gezond genieten’. Een filosofie waar wij pal achter staan! Ze drinkt vooral water en koffie. Maar áls ze frisdrank op tafel zet, maakt ze die liefst zelf. Al is het maar om de hoeveelheid suiker de baas te zijn. Zoals deze limonade met watermeloen. Poepsimpel en lekker fris.

‍

Benodigdheden voor 2 glazen

• 160 g watermeloen
• 2 limoenen
• 5 takjes munt
• 400 à 500 ml bruiswater
• ijsblokjes

Zo maak je het

1. Doe de watermeloen in de blender en mix glad. Haal door een zeef en vang het sap op.
   
2. Stop de blaadjes van de munt in een kommetje en pers er het limoensap boven uit. Plet met de vijzel zodat de munt maximaal smaak afgeeft.
3. Doe ijsblokjes in een glas en giet er het watermeloensap bij. Voeg het limoensap toe, zonder de blaadjes munt en giet er als laatste het bruiswater bij. Werk eventueel af met een takje munt.‍‍

Virgin gember-mojito

Met meer dan 90.000 volgers is Karolien (@karolas_kitchen) een grote, culinaire inspiratiebron. Ze heeft een master biomedische wetenschappen specialisatie in voedingswetenschappen op zak. En kookt en spreekt dus met kennis van zaken. Karolien kiest er bewust voor om geen alcohol te drinken.Haar favoriete mocktail? Deze virgin mojito met gember!

‍

‍

Benodigdheden voor 1 drankje

• ½ limoen
• gewassen verse gember
• 1 tl rietsuiker of ½ tl zoetstof
• 10 blaadjes munt en een takje extra voor de garnering
• 75 ml spuitwater
• 75 ml heldere citroenlimonade
• ijsblokjes

Zo maak je het

1. Schil de verse gemberwortel gedeeltelijk en rasp deze boven het glas tot je ongeveer een theelepel hebt (zo vang je ook het sap op).
2. Pers de limoen uit bovenop de gember, snijd de uitgeperste schil in kwarten en voeg toe, net als de zoetstof en de helft van de muntblaadjes.
3. Plet het mengsel grondig met een stamper.
4. Voeg de overgebleven muntblaadjes, een 3-tal ijsblokjes en de vloeistoffen toe. Werk af met een feestelijk rietje en een takje munt.

Mocktail met pompelmoes en rozemarijn

Na twee zoete, serveren we een bittere mocktail om af te sluiten. Kruidig en verfrissend. De chef? Amylia, also known as @Cookameal. Ze kookt het liefst zonder poespas. Of zoals zij het zo mooi noemt: ‘gezondigen’. Een levensstijl waarbij gezond eten perfect samengaat met - zonder schuldgevoel - een tweede stukje taart opscheppen. Amen!

‍

Benodigheden voor 1 drankje

Voor de rozemarijnsiroop

• 150 ml water
• 200 g suiker
• 3 takjes rozemarijn

Voor de mocktail (per persoon)

• enkele ijsblokjes
• 2 el rozemarijnsiroop
• 75 ml pompelmoessap
• 150 ml bruiswater
• takje rozemarijn

Zo maak je het

1. Verhit water in een kookpot en voeg de suiker toe.
2. Roer tot de suiker opgelost is.
3. Voeg de rozemarijn toe en haal je kookpot van het vuur.
4. Laat de siroop minstens een uur afkoelen in de koelkast.
5. Vul een glas met enkele blokjes ijs.
6. Voeg 2 el rozemarijnsiroop toe.
7. Vul aan met pompelmoes sap en bruiswater.
8. Garneer met een takje rozemarijn.

{{tip}}